實光 ( JIKKO ) 堺實光 上作 鎌薄刃(片刃) 22.5cm 17506 AZT3005

商品説明

堺實光 上作(白鋼)安来白鋼二号●料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、 正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが 得られ、切れ味の良い庖丁です。

サイズ(cm)	メーカー品番	全長(mm)	質量(kg)	背厚(mm)
22.5	17506	365	255	4.0

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